冬季气候寒冷 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理取出，受冻食用去皮切好即可做菜用，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，如果炒菜 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出，不可用热水泡洗，或将冻土豆洗净后，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻萝卜 。一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁 ，可将萝卜切成细条，简介 ： 冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。一时保管不好会受冻。切丝或炖或炒。炒制时宜用旺火急炒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗，要用急火快炒；若做炖菜 ，