12.收汁的骨炖时候 ，这是红烧上色的关键 。
2.排骨放高压锅中 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出
骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，沥去水 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌，防止糊锅。滴油的排3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
5.煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜 。
10.倒入适量老抽，防止糊锅，
3.收汁的时候 ，保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁。