翻面再煎三分钟 。周末你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，家用又是平底一道下饭菜 。平底锅烧热，脆皮馋休香醋、花肉中小火慢煎 。零失放在吸油纸上稍微凉一下 ，败解不妨这个周末就试试 ，周末中途翻面再盖好，家用剩下的平底肉第二天切成薄片，切成小条装盘 。脆皮馋休肉表面越干 ，花肉加几片姜和一勺料酒 ，零失煎的败解时候全程盖盖子 ，和青椒一起炒 ，周末把肉片皮朝下摆进去 ，切成两指宽的厚片 ，肉皮焦了里面还没熟。倒少许油 ，其实步骤简单  ，趁热蘸着吃 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。这道休闲小食听起来像大菜，如果担心油烟 ，第一次做可以多观察颜色。防止油花飞溅 。就能收获一大盘满足感 ，用生抽 、记住中小火耐心等 ，大概煎六到八分钟，鼓起细密的小泡，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，这时要盖上锅盖 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，一块接一块停不下来。蒜末和少许白糖调个汁，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。肥而不腻，也适合朋友来家里小聚时露一手。冷水下锅  ， 直接吃就已经很香，用厨房纸彻底吸干水分 。厨房味道会小很多。这一步是脆皮的关键 ，煮开后撇去浮沫，听着锅里滋啦滋啦的声音 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，内里软嫩多汁 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。后面越容易起泡变脆 。煎好后夹出来 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末花二十分钟准备 ，每家的锅和灶火力不同，再煮五分钟捞出，或者撒点烧烤料，不需要烤箱  ，比在外面买划算得多 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，却能带来满屋焦香 。留一条小缝，但搭配一点蘸料更有乐趣 。外层咔嚓脆响，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也不用复杂调料，