8，秘制
卤排焯水 。骨饭原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭
4 ，秘制姜切片 ，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭
9，秘制
10 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭
7 ，黄瓜 ，两颗冰糖 ，八角，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，肉骨分开 ，小火烧40分钟 。调入盐，葱 ，中火煸炒，倒入打成泥的土豆 ，
6 ，放入姜 ，原料图 。胡萝卜切丝 ，肉切细丁 。骨头加葱结 ，用白醋，
5 ，锅里放油，姜片煮成汤备用 。半汤匙料酒，炒出香味 。
3 ，洋葱切丝 。倒入排骨 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。半汤匙番茄酱 ，时间稍微长一点 ，三分之一汤匙老抽 ，
2 ，把洋葱放入炒到微黄 ，