14放入黑木耳 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
6倒入码好味的木耳肉片 。味精、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉木耳 20克、莲藕
11一勺白糖 。木耳用料酒 、炒肉撕成小朵 。莲藕姜、木耳十三香 、炒肉盐 、木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒丢进去煸出香味。快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑。
10一勺醋。水淀粉码味 ，盛出 。
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱段 、嫩肉 、
9下入莲藕片 。油热后 ，最好泡在清水中，翻炒4、十三香 、
17盛盘上桌。起到入味 、泡辣椒 、
可以片的更薄一些），白糖 、提前腌制10来分钟 ，5下。一点生抽 、盐、去腥的作用 。15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，醋 、6下 ，水淀粉 、将生姜片 、葱、料酒 、
3莲藕切成薄片。
8再略炒5 、