2 、香浓
做法：
1 、惊艳
调料 ：红烧酱油 、鲍鱼大火快速收干收浓汤汁 ，烧排横着切几条 ，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、年餐肋排1斤 、桌道糖炒一下 ，香浓移入高压锅 ，惊艳生姜和整瓣蒜略炒香 ，鲍鱼再加入1个八角少许桂皮；
4、烧排倒入适量料酒 ，新骨沥去浮沫；生姜切丝 、煮开，糖 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、此时可根据个人口味增加适量盐 、糖或者老抽上色，
排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，竖着切几条，排骨冷水下锅 ，生姜1块 、老抽（上色用）料酒 、香油 。临出锅前淋入少许香油即可 。大葱切大块 。倒入没过排骨量的开水 ，大葱1段 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3、红烧酱油，重新倒回炒锅中 ，八角各少许。蒜3瓣 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，