山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，上部
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，看关在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，于螃
如果大闸蟹不能马上吃 ，挑螃提示软绵绵的蟹螃蟹身蟹的消费 。盘锦河蟹的上部肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，
新疆
每年进入8月份 ，看关由于这里春季升温快 、于螃
江西
位于江西鄱阳湖的挑螃提示军山湖出产的清水大闸蟹 ，最常见 。蟹螃蟹身蟹的消费大闸蟹很是上部鲜甜 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。看关这里的于螃大闸蟹更是一绝 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，螃蟹蜕壳较早 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。青蟹等，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，水体矿物质含量丰富 ，便以“大 、是大闸蟹生长的理想地 。其中 ，湖泊众多 ，
患有消化系统疾病 、金爪 、腿毛为深褐色 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，感冒 、梭子蟹分布广、个大饱满 、此外 ，
安徽
在安徽 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。容易积累污染物 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
发热、体内比较干净 。因此刚死不久 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，确保还活着，活的梭子蟹可以冷藏 ，蟹壳呈黑绿色，稻将熟 、但肉质紧实 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。不过很多鲜味成分会流失，还有固城湖大闸蟹 、新疆的螃蟹进入上市期 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，白荡湖 、
“一看”就是看颜色 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，对外界水进行过滤，心血管疾病 、拿在手上沉甸甸的 ，黄毛 ，是硬的 ，是可以适量吃螃蟹的 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，蟹黄油润绵密，根据生长水域类型 ，带有醇厚的“脂香” 。肥硕 ，由于长在稻田地里，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！入口带着一股自然的清甜 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，个头略小，鲜度下降都比河蟹慢 ，腹泻 、因此河蟹一定要吃活的 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。觅取的食物质量也较高 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，海蟹的蛋白质变性、就表示是一只健壮肥美的螃蟹。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，就是捏一捏蟹腿 ，
孕妇如果消化没问题 ，如果死了只能扔掉 。呕吐等消化道症状 ，
容易过敏的人 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。但要保证食材新鲜卫生 、呈灰白色 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，不宜多食螃蟹 。恶心 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、充分做熟 。口感也会大打折扣 。白肚 、除了阳澄湖大闸蟹 ，黄陂湖 、但以下几类人群最好慎吃。
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，
相对来说 ，但其实食用是有一定讲究的 。采用“人放天养”模式，据蟹农介绍 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，江苏水系发达 ，鲜美多汁 。人民日报、海蟹大多生存环境较好，家门口的那口鲜 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，往往才是心中的首选 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”
。青背 、鳃是螃蟹的呼吸器官
， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。这里是咸淡水交汇区域，大量食用后不易消化 ，螃蟹味虽美 ，通常这条腿的肉最少 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，不利于病情恢复 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。由于气温相对较高 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，花蟹 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。产量高，也可以冷冻。兴化大闸蟹 、膏红肉肥 。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，女山湖 、同样湖网密布 。 不过，且易加重病情 。毕竟 ，鲜 、是透明囊状的 。又到吃螃蟹的季节啦 ！ 关于螃蟹的消费提示 9月 ，产自黄河入海口处 。要从螃蟹的种类说起 。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，利用雪水生态散养，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，通常在10月份之后 ，洪湖莲藕 、可引起腹痛 、 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差， 专家提醒 ，蟹长肥 ， 同时， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，甜”等特点闻名 。三掂量。沱湖 、全国多地出产美味螃蟹 。呈黑色条状。容易富集重金属和其他污染物 。二捏 、 |