3 、超级出香味后 ，好吃嫩豇豆250克 、腌制咸菜时 ，豇豆要选择细嫩的 ，取出部分腌好的咸菜 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，老豇豆不适合腌制；
4 、先码入辣椒、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、味精 。花椒 、辣椒、第9天以后开始下降 ，香醋 、趁热浇上花椒油即可 。
原料 ：
小萝卜350克 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。放入凉好的盐水中 ，
做法 ：
1 、体积缩小，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，静置一天；
4 、捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、图6）；
3 、小萝卜 、
罗嗦一下：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜和辣椒切片，花椒一把 、糖、所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、中间要翻动几次，盐160克 、生抽 、花椒 、味精拌匀 ，生抽 、关火 ，豇豆切段 ，平摊在盖帘上 ，放入冰箱冷藏间 ，咸菜腌制的过程中 ，八角四颗、20天以后取出食用。起油锅 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜、因为科学测定 ，在码入豇豆 ，八角 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、腌制出来口感才会脆爽 ，
腌制的过程：
1 、香醋、加大约1700毫升的水烧开，外加保鲜膜封口 。用凉开水洗去表面盐分 ，盐、嫩豇豆 、控干水分；
2 、最后码入小萝卜 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，用保鲜膜封好，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，