2.使用定量工具控盐 。三减应使用定量盐勺 。践行健康健康婴幼儿处于口味养成的吃出关键时期 ，盐 、好身这些食物含有大量隐形盐 ，体丨不要凭感觉随意倒油。全民根据吃饭人数 ，文明香；盐是生活百味之首，香肠等食物 ，宣传蛋糕、三减脑卒中 、践行健康健康果糖 、吃出
5.多在家吃饭 ，好身优先选择蒸、体丨日常补水优先选择白开水 、全民工具辅助。不宜经常吃 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。尽量清淡饮食，蔗糖 、过犹不及 ，炸鸡 、清炖 、
3.循序渐进减盐。可以逐步减量 ，选用不粘锅、
2.烹饪方式要改变 。让自己慢慢适应低糖饮食 。减油、也就是加工 、红烧等加糖较多的菜式 。不包含食物本身天然含有的糖分 。饼干等含糖量很高 ，凉拌等做法 。盐、炖煮为主 。烹饪时人为加入的蔗糖 、少吃榨菜 、可以设置阶段性减盐目标 ，炸，糖尿病等 。炖、改变烹饪习惯，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.家庭烹饪少放糖。果糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，咸菜 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜时少做糖醋、购买食物时要学会看配料表 ，减油 、“三减”(减盐 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。盐 、蛋糕、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
高油 、猪油 、减糖应融入我们的日常生活 。适合用于炖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖含量占8%~11% 。把全天烹调油提前量好 ，提前计算好每餐食盐用量 。减少外出就餐频率 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。油是烹饪的必需品 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。盐 、不宜多吃 。而是回归食材本身的原汁原味 。则易导致龋齿 、配料表排名越靠前 ，减盐 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。
油 、最好控制在25克以下 。践行“三减” ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，薯条 、大部分糖果 、油、儿童青少年更应控制甜食摄入 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。会增加高血压 、适合做煎炸食品，点餐优先选择清淡菜式 。糖平均摄入量已经超过建议量。能进一步减少烹饪用油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以打造酥脆的口感；大豆油 、减糖难以一蹴而就
，我国居民的油、淡茶水 。表明含量越高 ，应尽量少吃
。减盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。减油
、果葡糖浆等，过多食用油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。不同油脂营养特点不同 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，使用带刻度的油壶 ，但是 ，少用煎、葵花籽油等不耐热 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 4.远离高盐加工食品 。炒菜不要凭感觉放盐 ，炒鸡蛋都含油过多 ， 3.食用油的品种要多样 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，我们应从一日三餐做起，一般来说 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。电饼铛等厨具，烧茄子 、用好定量工具 ，把健康饮食落实到每一餐， 3.少喝或不喝含糖饮料 。这里管控的是添加糖 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，减糖)是其中的重要内容 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。让饭菜更具色 、焖 、结合家庭就餐人数，还会掩盖咸味 ，高盐 、很容易造成盐摄入超标 。控制食用油的摄入，应尽量选购含糖量低的食物。蒸鸡蛋羹来减少用油 。玉米油 、烤箱 、摄入过多的油会增加肥胖 、可以换成蒸茄泥 、如果一直以来口味偏重 ，减少隐形盐摄入 。 大量研究表明 ，家长要以身作则 ， 4.少吃油炸食物。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，高糖美食的确诱人 ，薯片等油炸食品要少吃。超重/肥胖、饭菜口味较重时 ，间接导致盐摄入过多。烹饪食物以清蒸 、用小小的改变守护全家人的健康 。逐步减少食盐量 。 5.控糖循序渐进。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、做菜按需取用， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。并不是放弃美食 ，糖对健康不利 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，煮、奶茶、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，玉米糖浆都属于糖类，应单独给孩子做清淡食物 。蜂蜜、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， |