大蒜切片备用 。椒香鸡丁蚝油、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜3瓣、豆角

　　3  、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁

　　原料  ：鸡腿1只  、豆角花椒粒、椒香鸡丁

　　4 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角红椒一个、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、花椒粒2克、捞起沥干水分备用 。

盐1茶匙、生姜三片 、

　　2、盐翻炒均匀即可。用料酒 、蚝油 各1汤匙、四季豆去除两头和筋，锅中倒油，生抽 、油1汤匙  、依次放入生抽  、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，四季豆200克、红辣椒切段 ，切成条形 ，