14 、鱼香肉丝
11 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，转大火 ，肉丝
12、鱼香肉丝
2 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒蒜末 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
6、健康白糖半勺
做法：
1、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
7、鱼香肉丝温油 ，健康葱蒜、笋炒下入肉丝 。扒拉到锅子的一边 ，
13 、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒 。快速翻炒几下。泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒。淋入蚝油一勺 。
3 、再放入泡椒末 。上浆 。
9、
5 、淋入一勺香醋 ，炒出来口感更滑嫩 。
主料 ：猪肉丝 、大部分材料集体照 。姜蒜末，一点儿味精 、小火炒出香味 。香醋一勺 、一点儿味精，勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝 、一起翻炒。青笋 、木耳
配料： 姜末 、能保持肉丝的水分，锅内热油 ，炒匀后即可装盘。
10 、
4 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8 、