用水稀释开，老汤最好过筛，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也焯水后肉发紧 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊就不易入味了 。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，姜 、酱羊去除酱渣 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清调料 、水也甜面酱、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、羊腿洗净；

　　2  、然后放入羊腿，再放入姜片、