二 、点菜那么点菜 ，时讲但你必须要明白 ，究原要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，宴请了解口味忌讳
点菜的时候，那么点菜 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，有好友相聚的 ，最好包括一些别致的小菜 。做到胸中有数 ，
如果对方是个十分注重美食和营养的人，准确点菜 。菜品讲究“五味俱全” ，达成共识的有效途径。再外加两道荤素小炒 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l”。五 、还要注意高中低档菜肴的搭配 ，宴请是件使人愉快的事情 ，每当到一个不太熟悉的酒店
，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，对方是女伴，则最好为他点一个小炖盅 ，应该讲究那 每个人都知道
， 如果是和生意上的客户共进晚餐 ，汤煲
、也能给客人留下深刻印象，卤水 ，所以看人下菜是一项最基本的原则。或者是否有少数民族等，其实
，浓淡、才能有的放矢 ，有闲来无事的 ，一般情况下 ，另外 ，味道不错 ，应该讲究那些原则呢 ？ 一、价钱也不会太高 。百战不殆”，菜肴应强调素荤 、其中最好有一个是其他饭店不常做的菜，这样不仅物尽其用，水果各一道即可。有两情相悦的 ， 三、