4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉
生抽5克 、香油20克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌匀 ，镇江香醋30克 、蒜末适量、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 蒜末置于一透明大碗中
蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；